李从悠 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/170519/5387160.html/“饺子”和“汤圆”，这两种中国传统的美食，从出现至今，伴随着我们中国人经历了好几个朝代，现在，仍深受大家的喜爱！元宵佳节，“饺子”和“汤圆”更是餐桌上必不可少的佳肴！而对于“饺子”和“汤圆”，我们了解的有多少？下面，让我们一起来听听“饺子”和“汤圆”的故事…….饺子饺子的来源：最早，饺子不是食物，它是一味药材！对的，你没看错，最早它是被作为药材用的！饺子的发明者是东汉时期被誉为“医圣”的张仲景。故事如下：东汉时期从医的张仲景准备辞官回乡时，正赶上冬至，冬至是冬天里最冷的一天，他看见家乡的百姓因为严寒，很多人病死了；也有很多人因为严寒，耳朵被冻伤！医者父母心，他看了心里非常难受，于是回到家后精心研究，研制出了一道御寒的食疗方子，名叫祛寒娇耳汤。祛寒娇耳汤的做法很简单：用面作皮，用羊肉、花椒作馅，包成耳朵的形状，滚汤煮熟成汤即可。张仲景把这味“药材”给老百姓服用之后，老百姓冻伤的耳朵渐渐被治好了。后人为了感谢和纪念张仲景，每到冬天，就模仿制作“娇耳”食用，也就是现在饺子的雏形。所以，饺子最早的名字不叫饺子，而是叫“娇耳”。娇，意为像耳朵一样娇嫩；耳，则因为形状像耳朵。后来慢慢演变，才改名：“饺子”。中国传统文化里，子代表“子时”，是晚上11点-1点，一天的开始。另外，子代表十二生肖里的老鼠，老鼠是十二生肖里排位第一的。所以，子在中国文化里，它代表一切新的开始，有好的兆头，也代表了中国人对美好事物的盼望！现在，饺子不再是被用来御寒的药材，而是一种带有中国特色的美味佳肴！北方人会特别用饺子来招待重要的客人，一般在家人团聚时，在特别的节日时，我们也会一起包饺子吃！而饺子馅，饺子的形状，也会根据我们个人的喜好作调整，成为风味多样的可口美食…….汤圆有关汤圆最早的记载是在汉代。关于“元宵节”，东方朔和宫女“元宵”的故事被广为流传，据说宫女“元宵”做的“汤圆”很好吃。而当时的汤圆不叫汤圆，叫“元宵”。我们很多人会以为“汤圆”就是“元宵”。其实两者寓意相似，在原料、外形上也差别不大，但实际上是两种东西。民间有：“北方『滚』元宵，南方『包』汤圆”的说法。下面，我们要讲的是：汤圆……汤圆的来源：据传，汤圆起源于宋朝，在当时的明州，也就是现在的浙江省宁波一带，当时是作为一种创新食物出现的。最早的汤圆品种比较单一，用黑芝麻作陷，用糯米粉做皮，搓成圆形小球，煮熟后，便可食用。后来慢慢发展成根据食用者的喜好，有芋头馅，番薯馅，花生馅……等各种口味的汤圆；也可以添加食物色素，让汤圆皮变成小朋友们喜欢的七彩色……因为糯米汤圆煮在锅里的时候又浮又沉，所以最早大家叫它“浮元子”，后来有的地方把它改名为“汤圆”，便沿用至今。汤圆，还有一个别称叫“元宵”（来源：东方朔和宫女“元宵”的故事。），因为中国人在正月十五，家家户户都会做汤圆庆祝元宵佳节！它象征着家人团圆，家庭美满，吃汤圆意味新的一年合家幸福！所以，汤圆即元宵，它是元宵佳节的必备美食。“饺子”和“汤圆”的故事讲完了！最后，祝愿大家：元宵节快乐！身体健健康康！阖家团团圆圆！……
