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在中国，有“冬至饺子夏至面”、“上车饺子下车面”、“初一饺子初二面”等许多有关饺子和面的俗语，今天我们来说“饺子”。
每个华人对于饺子都有着难以割舍的情怀，饺子在中国不只是美食，而是一种氛围、情感和美好回忆。
还有大半月就到春节了，全家人一起吃热腾腾的饺子的时候了！
今天，我要为大家分享款常见的饺子馅教程，看看哪种馅才是你心中的王者。
1、韭菜鸡蛋馅主要食材：韭菜，鸡蛋个，虾仁调料：1勺蚝油，1勺鸡精，1勺五香粉，香油和少许盐
做法：
1.韭菜洗净切末，鸡蛋打散炒熟。
2.将韭菜末、鸡蛋放入碗中，加入盐搅拌均匀，加入调料搅拌馅料就准备好啦。
2、芦菜猪肉水饺主要食材：小芹菜，猪肉(七分瘦三分肥)调料：2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺盐、小半勺十三香，适量胡椒粉和鸡精
做法：
1.芹菜洗净切碎，倒入食用油拌匀，锁住芹菜水分。
2.生姜、葱、花椒、八角，用热水冲泡，放凉备用。
.猪肉绞碎，放入姜葱未和各种调味品搅拌均匀，多次少量加入放凉的生姜水，顺着一个方向搅拌上劲，水分充分吸收到肉未里。
4.把菜和肉搅拌在一起，烧热油浇上，激发香味，还能锁住水分(还可以加一点香油，更好吃）
.茴香饺子主要食材：
猪肉，茴香
调料：
2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺五香粉，少许盐
做法：
香清洗干净，沥干水分，切碎，放入肉馅中加入调料拌匀即可。
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